這次沖繩自由行除了盡情購物,另一個目的就是要吃遍沖繩美食啦
出發前就列了幾個口袋名單(岸本食堂、通堂拉麵、暖暮拉麵、燒肉乃我....)
只有燒肉乃我那霸沒吃到,其他幾乎都達陣了,也算是收穫滿滿
其中「通堂拉麵」是沖繩必吃的人氣美食之一,最有名的是它的男人麵、女人麵
光聽名字就覺得很有特色,實際品嚐「通堂拉麵」後也覺得很美味
美味程度僅次於我最愛的岸本食堂囉

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♥通堂拉麵♥(小祿本店)
地址:沖繩縣那覇市金城5-4-6(小祿站2號出口)
電話:098-857-5577
營業時間:11:00〜01:00


我們去的是小祿本店,搭單軌電車至小祿站,步行約3~5分鐘可到
通堂拉麵附近有一間很便宜的百元藥妝可以逛

 

如果開車,餐廳正下方有停車場,不要停到旁邊要收費的琉球銀行喔


通堂的拉麵口味是琉球新麵,其實我也吃不出差別


門外公告了排隊的方式

 
記得先在本子上登記名字

 

然後就跟一堆人坐在餐廳外等候區,這一天平日下午還那麼多人
我們應該等了快一小時才進場吧,還好奶爸在飯店顧小孩,他才懶得陪我等這麼久

 

等待的時間可以看看牆上的趣味圖片~男人麵跟女人麵的差別


如果快輪到自己也可以先購買餐時券
在日本的餐廳很常見到這種餐食券販賣機,先購票再把食券交給店員

 

通堂拉麵的招牌就是男人麵&女人麵

 


也有蒸餃可選擇


我跟小海、蓉蓉夫妻各點一碗男人麵&女人麵再加個辣味的
然後就等著進場用餐啦


餐廳內的用餐空間不大,高朋滿座
去年第一次沖繩自由行本來就要來通堂拉麵,但是因為人太多而放棄
這次托蓉蓉夫妻的福才有機會可以來品嚐美食


餐廳裝潢很有懷舊風也有小包廂座位區


坐在半開放式的吧台區,看著廚師們煮麵也是不錯的選擇
感覺更融入日本傳統風情

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柱子上有各國的紙鈔,看到台幣100元紙鈔覺得好有親切感

 
每桌客人都提供免費沁涼好喝的冰麥茶,夏天喝起來格外消暑呀

  


桌上也有不少佐料(辣油、芝麻、七味粉、胡椒)可以自行調味


比較特別的是辣豆芽與醃漬的蘿蔔乾
尤其是辣豆芽,口感微辣非常入味~很開胃呢!
建議喜歡重口味的朋友一定要品嘗看看

 

首先上場的是辛味男人麵(770),帶點辛辣的口感
因為這是小海吃的,聽說湯頭是比較鮮甜,這點讓我有點意外說
基本上還是以濃郁豚骨為湯底,不過沒有叉燒跟糖心蛋,感覺較弱些



傳說中的~男人麵&女人麵
從碗的顏色就可以先簡單分辨男人麵&女人麵,
再來就是湯頭濃郁程度,配菜上也略有不同

紅碗是女味通堂拉麵¥920黑碗是男味通堂拉麵 ¥980
(我們選的都是有玉子的組合所以比較貴一點)


男人麵上有叉燒、蔥花、豆芽、木耳絲蒜泥及糖心蛋
白色的湯頭是味道十分濃郁的豚骨高湯,旁邊有些許蒜泥提味
所以味道會較女人麵濃郁些

 

 

女人麵配料少了蒜頭提味,多了兩片海苔
上頭有叉燒、糖心蛋、蔥花、海苔及海帶絲
湯頭看起來明顯比男人麵清淡一些 

 

女人麵用的湯底不是豚骨高湯而是較清蛋的雞骨高湯
 喝起來比較清爽香甜,很符合大部分女生喜歡的口感
薄薄的叉燒肉偏瘦,應該是通堂拉麵的特色,我倒是喜歡有點油脂的肥肉

 


女人麵湯頭較不油膩,清爽口感真讓人喜歡
日本拉麵口感對台灣人來說普遍較重鹹,通堂的女人麵是少數會讓我想喝完的湯頭
吃拉麵我一定要有糖心蛋,半熟口感真是美味極了


加上我喜歡的細麵~一下就把整碗喝光光


你們能分別出哪一種湯頭嗎?
最上面是辛味男人麵,下面左邊是女人麵,右邊是蒜味男人麵

  


來沖繩千萬不要錯過這一味啊~
濃郁男人麵&清爽女人麵,各有風味! 

 

♥通堂拉麵♥(小祿本店)
地址:沖繩縣那覇市金城5-4-6(小祿站2號出口) 
電話:098-857-5577 
營業時間:11:00〜01:00

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