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過年快到了,相信很多人跟我一樣,想到要準備好多年菜就緊張頭痛(一點也不誇張)
沒有廚藝的我,完全不懂甚麼配菜,更別說難度最高的料理了
以前還在飛時.還有藉口因為有班無法回婆家幫忙
後來離職了,再也躲不掉(哈哈! 多年的秘密被發現了)
所以每到過年前夕我都好焦慮.我的廚藝勉強只能應付家常小菜
偏偏我們婆家人多,每次準備年菜都是一大桌十幾道的.壓力好大
只能看著婆婆跟大嫂忙進忙出.我在旁邊當礙事的小跟班裝忙

所以啊~我就默默跟自己說,等我以後當了婆婆.除夕年菜一切從簡
全家到飯店&餐廳吃, 想到就很棒(有這麼high的婆婆嗎?)
這樣婆婆我輕鬆,三個媳婦們也沒壓力(根本是為了自己吧)
是說,我好像也想太遠了,眼前自己都還過不了這一關! 哈哈

不過,今年過年我可開心的勒.因為我發現一個好東西啦
就是之前發文頗獲好評的♥饗在家即時宅配料理♥也有出美味的年菜套餐耶
也就是說,我不用浪費時間去買菜洗菜,料理,把廚房弄得一團亂
只要動動手把它們加熱,就有一桌澎拜的豐盛年菜可上桌.太讚了吧
為什麼我以前都不知道有這種好東西啦,這樣婆婆媳婦們就可以輕鬆過年
大家也不用為了滿桌年菜焦頭爛耳,忙進忙出了

而且♥饗在家的年菜套餐比飯店的更物超所值又七超(台語)
擺出來超有面子的啊.婆婆開心,媳婦也有面子,皆大歡喜~

關於♥饗在家即時宅配料理♥
  上次的文章 ♥饗在家即時宅配料理♥輕鬆滿足一家人的味蕾


這裡就再一次簡單介紹一下,饗在家即時宅配料理

主要提供即時料理.自然生鮮.寳寳樂食三大類即時饗宴,一次滿足全家需求
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♥饗在家即時宅配料理♥的幾大特色

可以上網輕鬆選購,只要三步驟就能輕鬆訂製專屬的套餐
方式簡單,只要選訂喜歡的主題套餐.再依家庭人數,就可以規劃出專屬的套餐喔
而且最貼心的是連寳寳的餐也有,讓全年無休的媽媽可以稍微喘息一下
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菜色有新意多變化,食物全程低溫配送,層層把關讓人很安心

選用CAS在地肉品.通過自主動物用藥檢驗之進口肉品.以及安心無農藥殘留蔬果
HACCP與ISO22000食品安全製程,全程黑貓宅急便7度C以下不失溫的安全配送

用即時料理,生鮮食材,與營養師調配的寳寳樂食,搭配成餐滿足全家需求

饗在家,讓即食料理不只是簡單的分享
同時以安心的品質與均衡營養.來照顧一家大小的健康(連寳寳也一起照顧到)

所以這次的年菜套餐裡也有寶寶年菜喔

這次的饗在家,享年夜套餐有這四種:可依個人需求選擇,價位都很平實合理
有饗食天堂的吉祥百味.開飯熱鬧的大發滋味
與饗在家除了愛心別無添加的天然美味
有富貴滿堂福,大吉旺大力的吉祥含意
yyy  


  饗在家提供搶先試吃七菜一湯招牌特色年菜

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這次一樣收到兩箱,冷藏跟冷凍分開,也都附上清單

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有豐收東坡肉

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團圓花生豬腳

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干貝砂鍋雞湯

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額外附贈的雞高湯

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清蒸石斑魚

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石斑魚的魚露醬汁

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黃金百角蝦球

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寶寶年菜~紅彩珍珠丸子

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寶寶年菜~繽紛五目炊飯

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我是事先放到冷藏解凍.然後拿出來時再放在水裡退冰
因為都已經料理好了,所以不需要再作清洗的動作
當然如果你不放心就再沖個水也ok
饗在家的即時料理非常方便,大部分用電鍋就可以完成,只有少數需要炒鍋幫忙
所以,真的是人妻們的好幫手啊
這次我們用大同電鍋或微波爐加熱.輕鬆就可完成一桌美味年菜了

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先來看我最愛的干貝砂鍋雞湯,我退冰的時間不夠久,所以還有些未解凍
但是沒關係.只要有大同電鍋一切都ok(大同電鍋真是人妻的好朋友啊)

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就這樣外鍋一杯水,就可以加熱,也不需要用瓦斯爐煮.省下時間可以先準備別的菜

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這砂鍋雞湯可是以老母雞、豬腳、火爪,仔細清洗、川燙、10小時熬出1:1富含膠質的老母雞濃湯
等待15小時冷凍以完整瀝去油脂雜質,
最後以C A S特選土雞、干貝、臘腿片與濃湯同煮,
煨出土雞的甜、干貝的鮮、與一絲臘腿的鹹香,一份雞湯裡頭有兩倍的雞湯菁華,非常用心呀

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上次我吃過一次就念念不忘那個濃郁的湯頭與鮮嫩的雞肉美味~營養滿分
第一次喝不完時,要再加熱就可以把附的雞高湯加進去,就不用擔心味道太死鹹
因為加了雞高湯.中合一下.更加濃郁好喝了!

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等待干貝砂鍋雞湯時.就可以先把團圓花生豬腳放在微波爐加熱
當然這鍋子是退冰時裝的,要記得換微波爐專用的容器喔~

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其實團圓豬腳也可以用電鍋.只是因為我們想用最快速的時間完成這些料理
所以平均分配加熱的時間與方法~剛好家裡有兩個大同電鍋,所以時間上更快
那我們用微波爐的話.大約中火兩分鐘,翻動一次再加熱兩分鐘,這樣會比較均勻受熱
看,這團圓花生豬腳多美味呀~ 綠色小菜是我們自己加的裝飾啦!

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嚴選粒粒飽滿的花生,搭配富含膠質的豬腳圈,以特調滷汁長時間滷得香氣四溢
鬆軟入口即化,Q彈肥而不膩

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這豬腳幾乎是入口即化耶,香嫩又入味.我很少吃到這麼好吃的豬腳
因為有的豬腳太硬,吃起來口感沒那麼好

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再來就是全家人最愛的魚了~我們家大人小孩都很愛吃魚
國王老爸更是有一個超靈敏的鼻子.海鮮魚類新不新鮮,他一聞就知道
饗在家的魚類都是非常新鮮的,上次那個圓鱈西京燒就讓我們很難忘.實在太美味啦~
這次的石斑魚也令人期待呢~

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因為石斑魚很大條.所以我們用大的炒鍋來清蒸
底層先用東西加水隔熱.水滾後用大火悶蓋蒸20~25分鐘

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魚露醬汁則是等石斑魚清蒸快完成前,用微波爐加熱即可

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國王老爸自己準備了蔥要來擺盤~還堅持要自己切比較漂亮

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斜切的蔥擺盤比較美唷~有專業水準 

tttt  

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約莫20多分鐘後,鮮嫩的石斑魚已經ok囉~

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淋上由柴魚香菇醬油、香菜、洋蔥特調而成的鮮魚露,再加上國王的蔥,整個就是大美味呀
可惜我家沒有長的盤子.不然擺盤一定更美

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這石斑魚肉質好鮮美喔.小孩子們直說好吃.連小安安都搶著要吃耶

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國王老爸也讚不絕口~直說好新鮮的魚肉

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再來是豐收東坡肉~這個可以微波,也可以用電鍋蒸煮
我們選擇用電鍋,外鍋一杯水
其實東坡肉有六塊.但是國王說只有兩大三小吃不完.就留了兩塊起來

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嚴選CAS帶皮五花肉,厚厚地切成一方肥瘦適中
川燙後以鹹草繩綁好,規規矩矩排入鍋中,加入醬油小火慢燉守候
待油脂與肉汁化作一鍋腴美,滿室飄香,肥肉不膩,瘦肉不柴的東坡肉就完成了
加點綠色小菜裝飾.看起來是不是更令人食指大動呢

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這東坡肉連不愛吃肥肉的我都大讚阿~
肥瘦適中.就算是有點肥的地方卻不會感覺很油膩
瘦肉的部分真是入口即化耶.軟綿綿的好香好好吃,是非常下飯的一道菜

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下面這道黃金百角蝦球就要稍微費工些.必須用炸的
圓滾蓬鬆的百角蝦球,外層酥脆,一口咬下滿是鮮甜彈牙的蝦仁

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起鍋後.油要蓋過蝦球.小火約5~8分鐘,蝦球浮起來時就把火開大5秒把油逼出後立即關火

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我們ㄧ開始火開太大.所以不小心有點焦,但是也還好.因為炸出來好香喔~
金黃酥香.香味四溢,大人小孩都很喜歡的一道菜

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再來就是櫻花蝦米糕
口感彈牙的長糯米,拿來做米糕剛好可以滿滿吸附配料的油潤美味
香菇、開陽、魷魚、五花肉用蔥油炒得噴香

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用電鍋蒸煮.外鍋四分之三的水即可,非常快速就可完成的一道菜
加熱完,加點小菜即可
我們吃完時才想到要淋香酥的緋紅櫻花蝦(殘念)

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不過沒家櫻花蝦原味就很好吃了,非常彈牙的油飯啊~讓人一口接一口

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一臉期待的小安安也有專屬的寶寶年菜唷

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就是繽紛五目炊飯與紅彩珍珠丸子

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因為寶寶的分量不多,所以就一起放在電鍋蒸煮,外鍋半杯就可以了

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很快的,寶寶年菜也好了~
看起來是不是也很精緻美味呢? 現在的孩子真幸福啊
以前哪有甚麼寶寶年菜呢~

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用好消化的在來米,以胡蘿蔔碎增添喜氣的顏色與營養,
包裹其中的內餡少了油膩,多了荸薺的爽脆和香菇的香氣。
水滾後蒸十五分鐘,香噴噴亮晶晶的珍珠丸子,讓寶寶一顆接一顆

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小安安超愛吃這個珍珠丸子,裡面有蝦仁很香喔~小安安一個人就可以吃3~4顆耶

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鴻喜菇,牛蒡,胡蘿蔔,碗豆莢,豆皮,繽紛的營養切成寶寶好入口的細絲
花蓮的有機白米以蛤蠣高湯炊熟,加入配料再用西班牙好橄欖油拌勻,
每一口都是寶寶開心媽媽安心的美味

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小安安除了吃自己的寶寶年菜.也愛吃大人的年菜
可見有多好吃~

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♥饗在家即時宅配料理♥年菜~果然沒讓我們失望
我們一家都給予很高的評價喔~大人小孩都搶著吃的美食

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 而且饗在家年菜是與饗食天堂、開飯川食堂一起聯合販售,
在饗食、開飯各分店也有訂購單

試吃完♥饗在家即時宅配料理♥年菜,感覺很棒.今年過年就來訂個富貴滿堂年菜套餐
官網 http://www.eat8home.com.tw/product-class.php?t=1&c=86

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留言列表 (19)

發表留言
  • chiao63
  • 2讚1推耶!!
    有喔~我晚上收到了!!
    謝謝啦!!!^^明天加菜~
    DM做的很輕爽乾淨!囍翻~
  • 漁半月
  • 好豐盛呀!看到都要流口水了!
  • 呂小愛
  • 花生豬腳~看起來好好吃!!!!
  • MillyHo
  • 推~~
    好方便,輕鬆就能變出一桌年菜
    雞湯看起來好濃郁
  • graceyiu
  • 對我們只會煮家常菜,沒辦法辦一桌的人,真是一大福音,也不用每年過年都從頭忙到尾,
    輕鬆多了.
  • Jessica Kao
  • 之前有訂過,還蠻方便的(尤其是當時才剛做月子完),沒想到它還出年菜
  • 陽光小花
  • 推~
    嫁了人之後
    每年到了過年都看到婆婆為了煮給一大家子吃的年菜而忙碌
    光是在旁邊當助手的我都累壞了
    何況是還要去買菜和煮菜的婆婆
    看到這個不禁覺得
    準備年菜也可以很輕鬆啊~~~~
  • kaori
  • 媳婦兒最怕的除夕要來了!我也正在找年菜耶!東波肉看起來好好吃喔!
  • 茱麗葉
  • 看完文章都流口水了
    好美味喔
  • 桃桃
  • +1
    這個真的是太方便了,難怪年菜商機好幾十億
    要我用這桌菜也不可能,不是上館子就是買這個
    看雞湯跟豬腳功夫菜都很美味
  • 惡犬女王
  • 女王推

    只要退冰、加熱就可以出一桌年菜真方便
  • 寰兒&麒兒
  • 推~這同時也是職業婦女超方便又上手的一項產品
    上館子爸媽又嫌人擠人 不上館子又怕媽媽累 這簡直就是天使的產品來著
  • Rita
  • 505讚16推
    真的很不錯耶!!!
    不會把自己家裡的廚房弄到亂七八糟
    有現成再把它加熱就好,好方便哦
  • 李羽沁
  • 年菜看起來非常厲害!
  • nici
  • 竟然有出年菜 真是太棒了
  • yoyo拔
  • 哈 寶寶也有年菜 好讚!