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我們家的大小男人都是乳製品的愛好者
冰箱打開來,不是鮮奶,優酪乳就是優格,特別是優格,酸甜口感小孩最愛了
其實我自己也很愛這類的健康食品,比起市面上那些糖分很高的飲料
我們還蠻鼓勵小朋友多吃這類的食品
所以他們很少有嗯嗯方面的困擾~一路都暢行無阻

但是市面上的發酵乳,成分不一定天然,有添加甚麼也不知道
而且小小一杯可能就要幾十元,我們一家五口扣掉還不會吃優格的小安安
一個星期全家吃下來也是不小的花費
以成本來算,其實是有點高
所以我才有了自己DIY優格的想法,健康又划算


畢竟有好的腸胃消化系統,才有健康的身體
當媽媽的自然是要幫全家人的飲食健康把關囉

所以這次我要來跟大家分享最近很愛的好東西~成分很天然又可以自己DIY的

♥克菲爾優格/豆乳優格♥

克菲爾優格含有各種豐富的維生素,礦物質,蛋白質

像中亞高加索地區的居民就是因為常飲用克菲爾優格
才會特別健康又長壽,因為新鮮的優格中有好的益生菌可以幫助調整腸胃環境
幫助消化,增加代謝
腸道好了,身體自然會健康

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自己在家製作克菲爾優格無添加劑.無染色劑.非常方便又安全
而且看到的製作過程,品質有保障,也比較安心
製作方法也很簡單,可以家人一起DIY 好吃又好玩
這也是我們家最近很愛的DIY活動喔~

一般優酪乳只有經過乳酸菌的單獨發酵,克菲爾優格則是用乳酸菌跟酵母複合發酵而成
酵母經過發酵後.只會產生少量的二氧化碳,因此優格的口感會比市面上的更圓潤好吃
營養價值也更高
克菲爾優格獲得好評的關鍵


克菲爾優格種菌是日本原裝進口

內含比菲德氏菌+五種乳酸菌+酵母

常溫發酵就能製成無添加的天然優格喔~ 好讚喔! 

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克菲爾優格新鮮天然無負擔的
它的優格種菌經過真空冷凍乾燥,ㄧ次使用完畢,非常衛生
不用擔心量太多會過期,或是不新鮮的衛生問題
 製作方法簡單,ㄧ小包的包裝輕便又衛生

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先來看看克菲爾優格種菌

ㄧ般優酪乳只有2~3種乳酸菌.克菲爾優格則有五種乳酸菌+比菲德氏菌+酵母
新鮮,無添加劑與染色劑,安全又安心,可減少過敏與便秘
ㄧ次ㄧ小包,自己能掌控數量,剛剛好又不會浪費

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 克菲爾豆乳優格種菌

含有五種乳酸菌+酵母,ㄧ樣是新鮮,安全,無添加劑與染色劑
不含動物乳品成分,全素也能安心使用喔

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 容器與濾紙

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那麼我們就來DIY 克菲爾豆乳優格
需要的材料克菲爾豆乳優格種菌(ㄧ包)與豆漿(250ML)

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 克菲爾豆乳優格種菌,粉末蠻細,沒有甚麼味道

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先倒入ㄧ包 克菲爾豆乳優格種菌在容器中(有蓋子的容器都可)

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再倒入250ML豆漿(我沒固定哪個牌子.特價就買)

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充分攪拌
因為大豆粉的性質比較不易溶解,所以要多攪拌

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攪拌均勻後,蓋上蓋子,置於室溫中 
發酵的時間,夏天室溫28度,需17-20小時,冬天室溫較低,需24小時方可使用
發酵完就可放在冰箱冷藏.冷藏後的口感更好喔

aaa   

小朋友都很期待自己作的優格成品呢

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再來是克菲爾牛乳優格
(通常是兩個哥哥ㄧ人作ㄧ種比較不會吵架)
材料:克菲爾牛乳優格種菌ㄧ包+牛奶500ml(全脂低脂都可以,作出來口感會不太一樣)

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粉末看起來跟豆乳的差不多

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先把500ml的牛奶倒入容器

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 再將ㄧ包克菲爾優格種菌倒入瓶中

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不需攪拌,置放在室溫
發酵的時間,夏天室溫28度,需17-20小時,冬天室溫較低,需24小時
發酵完就可放在冰箱冷藏.冷藏後的口感更好喔
(ㄧ個星期內食用完以保新鮮口感)
喜歡酸一點口味,發酵時間可以再久一點喔

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 兄弟倆一人一瓶,製作過程非常方便簡單,小朋友都可以輕鬆完成

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在室溫下置放17~20小時,完全不用理它

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等發酵完了.就可放冰箱冷藏一下.冰涼的口感小朋友最愛了~~ 

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經過20個小時,終於等到分享成品的那一刻
從冰箱將克菲爾牛乳優格拿出來,已經變成米白色濃稠的豆花狀(大成功)

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 豆乳優格感覺比較沒那麼濃稠,稍為水一點,口感也略酸ㄧ些些,小朋有明顯稍微愛牛乳優格一些

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我把克菲爾牛乳優格裝在我買的小器皿,感覺更有fu了!

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在上面加了橘子,就變成橘子優格,也可以加入草莓變草莓優格
有了水果的調味,口感更棒,小朋友更愛呢~

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酸酸甜甜的口感,滑嫩又帶些奶味,小朋友都搶著吃,大阿哥說香香的很好吃

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而且自己作的,吃起來感覺特別有成就感
我自己也愛吃diy的,品質有保證,天然又安心
製作方法超簡單,連小朋友都可輕鬆DIY

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這一次我們也另外嘗試了克菲爾起司的作法
也是很簡單喔
方法是: 將咖啡濾紙放在起司過濾器上

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倒入約200ML的克菲爾優格,約八小時後,優格的水分被濾掉,美味的克菲爾起司就完成囉!
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然後冷藏2~3天內一定要吃完,保持新鮮口感~

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成品就是這樣~克菲爾起司!!
有點像冰淇淋的感覺,但口感是很濃的乳味
營養滿分又健康!!

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我們比較常作的是優格~因為可以在上面加一些水果.小朋友接受度最高
可以當作點心 一樣! 看起來就很可口吧!
一包克菲爾優格種菌,就可以作出一大杯,全家人吃剛剛好
便宜又健康耶! 
重點是很新鮮,完全是天然,沒有任何添加劑與防腐劑,吃起來更安心更安全

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大人小孩都很愛!
現代人的飲食生活很容易營養失調,所以要多補充營養價值高的克菲爾優格
克菲爾優格中的鈣成分
比牛奶容易讓人體吸收,可以幫助保持身體的新陳代謝
手工現作現吃,營養衛生看的見!
可以幫助消化,調整腸內環境,促進腸胃蠕動排便
新鮮又營養豐富~ C/P值超高的健康食品~

非常適合全家人一起DIY增進親子樂趣喔!

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 我也要買克菲爾種菌
http://goo.gl/V54ETK

 克菲爾粉絲團
https://www.facebook.com/kefirsofy

文末要來送試用包囉~三個名額

克菲爾優格種菌x5小包 (一位)
克菲爾豆乳優格種菌X5小包(一位)
 綜合包(各2小包)(一位)

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野蠻王妃(yifenko)

Posted by 野蠻王妃 at 痞客邦 PIXNET Guestbook(38) 人氣()


留言列表 (38)

Post Comment
  • kiki
  • 2讚20推,也好想買來試做看看給妹妹吃~我也愛優格
  • 爛泥迪爾
  • 我本身也是乳製控

    感覺真的好讚啊!!!!
  • 漁半月
  • 好方便喔!經濟又實惠!
  • 茱麗葉
  • 還有提供容器真方便
  • shining2698
  • 推6讚37
    我最喜歡吃優格了啊!!
    都會買優格回家,但真的買下來不便宜...
    能自己做又健康真的太棒了!!!
    大推大推!
    馬上去官網購入!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
  • snoopylulu
  • 推7讚91
    我家也有小寶寶,感覺自己做優格安心很多ㄟ
  • Private Comment
  • MillyHo
  • 104讚9推
    這產品好讚,可以自已做優格和起士~
    而且自已做吃的也比較安心:D
  • anneny
  • 119讚10推
    好棒喔..而且自己做真的比較安心...^^
  • 呂小愛
  • 118讚 11推 ~
    好簡單的製作方法唷~自己作的 吃起來真的比較安心也比較健康!!!
  • cindy329
  • 132讚 12推

    製作過程看來簡單、自行DIY也比較安心…真的很棒
  • RuRu
  • 自己DIY好有趣!!
    我覺得大寶看起來變瘦了耶!
    是上學太操勞嘛??XDDD
  • winne
  • 推14 讚116
    我也很喜歡優酪乳 優格~~~
    自己DIY簡單又衛生!!
  • pan1217
  • 優格吃了對身體很好~~
    自己做又更安心了耶^^
  • snoopy0424
  • 推14讚150

    好實用的一篇分享文,優格原來可以如此簡單的在家自己做,
    我也要來官網逛逛,買些菌種回家做給女兒吃^_____^
  • smileanny1981
  • 158讚15推
    現在市面上的東西都有添加化學香料等不知名的東西,還是自己動手做比較安心,趕快下手去購入^^
  • 浪漫熊
  • 推17讚167

    真的現在不管吃甚麼還是自己動手做最安心
    而且一定是料好又實在
    改天動手DIY一下
    謝謝分享喔^^
  • Janice Tsai
  • 推18+讚69
    真的是自己動手作最安心!
  • Renee Chen
  • 推19+讚179
    是說我也很愛吃優格耶!
    只是市面上販售的真的都不便宜><
    現在可以自己動手做真是太棒了~
  • 陽光小花
  • 180讚+20推~
    自製優格也太讚了吧!
    去買市售的真的不便宜
    還是買回來自己做健康又衛生呢~
  • Private Comment
  • 秀玲
  • 讚196~推22~看起來好健康呦!
  • Private Comment
  • 翁燕芬(宅媽)
  • 202讚 25推

    做法好簡單喔

    而且營養又健康ㄝ

    我跟寶貝兒子約好要買來一起做做看
  • WELILIN 雪倫丸子
  • 推28+讚221~~
    真的是好吃又營養~~
    我家兄弟倆也好愛吃說~~~^______^
  • 糖糖♥
  • 推29
    好簡單唷!!!
    等等自己也要來做做看^^
  • Rita
  • 讚+推
    自己動手DIY很讚呢
    又很健康~~
  • 小妹
  • 讚230推30
    好讚又天然的食品啊
  • 安妮Enny
  • 讚234
    推31

    這太棒了~~我要買來試試看~~~
  • nemo75726
  • 32推234讚
    這也太酷了
    動手DIY超簡單
  • saxo1027
  • 36推237讚
    好棒唷!很想吃吃看耶!
  • lily09182002
  • 很想試試看~~~我要順暢順暢啦!
  • 桃桃
  • 桃桃推~
    製作方面感覺很簡單又方便
    而且自己在家做可以很安心
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